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Procesos Alimentarios Agrícolas
Course modified date: 21 feb. 2022
- Estudiantes inscritos: 10
Procesos Alimentarios Agrícolas
Course content
Secciones:
2
•
Actividades:
6
•
Recursos:
3
- Semana 1 (18 de enero).
- El agua y sus características físico-químicas
- El agua en los alimentos
- Cuestionario: El agua
- Artículos sobre actividad del agua
- Congelamiento y calidad de agua
- Los carbohidratos en los alimentos
- Tablas y esquemas de Agua y CHO
- Cuadro Microorganismos
- Mapa conceptual de enzimas en la descomposición de los alimentos