Tecnologías emergentes Nuevo

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AFAVELINA FRANCO VEGA

About the course

Course content

Secciones: 7

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Actividades: 47

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Recursos: 24

Avisos
Dudas, quejas y/o comentarios TE

Why non-thermal technologies?
Lecturas
Exploring non-thermal food processing
Reacciones adversas del procesamiento térmico
Curvas de muerte
Qué son las tecnologías emergentes?
Cuál es tu percepción actual del uso de tecnologías emergentes para la conservación de alimentos?
Abreviaciones de mayor uso de TE
Lecturas
ejercicios
Conociendo las tecnologías emergentes
Quizz-I1
Tutorial introducción

Lecturas aph
Tutoriales
Quizz-A1
Ejercicio 1
Quizz-A2
Ejercicio 2
Quizz-A3
Ejercicio 3
Entrega Proyecto
Efecto de las altas presiones sobre las proteínas
Examen APH
Examen final

Tutoriales US
Q1-US
What is cavitation
Ejercicio 1
Q2-US
Hielscher ultrasound
Ejercicio 2
Q3-US
Artículos
Ejercicio 3
Práctica US
Entrega de proyecto US
Examen final US

Tutoriales
QPE1
Lecturas
Ejercicio 1
QPE2
Ejercicio 2
QPE3
Ejercicio 3
Asesoría técnica PE
Entrega de proyecto
Examen final PE

Tutoriales
Quizz-I1
Ejercicio 1
Quizz-I2
Preservation of food by irradiation
Ejercicio 2
Quizz I-3
Nordion
IBA
MEVEX
Ejercicio 3
Critique paper irradiation
Entrega de proyecto
Examen final irradiación

Tutoriales
Quizz-AT
Lecturas
Ejercicio 1
Quizz-B
Ejercicio 2
Diseño de proceso TE
Entrega del proyecto

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Course modified date: 11 ago. 2020

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